Brassagem Forte
Brassando Forte, com Estevão Chittó e Henrique Boaventura combinam os conhecimentos (ou falta deles) em um podcast onde o foco é a cerveja. Criado para ser um programa para o cervejeiro caseiro, queremos trazer sempre os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e polemizar.
Depois de episódios explorando o prestigio do velho mundo, voltamos para falar de um estilo que tem, pelo menos, o dobro de prestígio de uma IPA. Com a parceria da Cerva Serra, da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs vamos falar sobre essa invenção da escola americana, a Double IPA
E não é que no episódio 24, o prestigio se fez presente de novo?
Com a parceria da Cerva Serra, da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Malteshop iremos falar tudo sobre a German Pils, ouvir piadas sem graça sobre prestígio do Chittó e saber como menos é mais!
No episódio 23, o prestigio vai escorrer como rios de cerveja de milho
Com a parceria da Cerva Serra, da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Malteshop iremos falar tudo sobre esse estilo não tão comum hoje em dia, mas que tem muito mais que mimimilho para agregar.
No episódio 22, nós como cervejeiros caseiros, como se já não bastasse fazermos nossa própria cerveja, as vezes damos passos mais longos e queremos algo mais. Porque não plantar nosso próprio lúpulo?
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Malteshop iremos falar sobre as melhores práticas para plantar essa flor que tanto nos tráz alegrias.
No episódio 21, de kegs a postmix, de garrafas a granadas de mão! Vamos falar um pouco sobre carbonatação? Ó, até rimou.
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e do nosso novo patrocinador, Malteshop iremos falar sobre técnicas, equipamentos necessários e como evitar de explodir garrafas dentro da sua casa.
No episódio 20, vamos acrescentar um ar de selvageria a cerveja e você vai descobrir que não é só de vento que uma Lambic é fermentada.
Com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs, iremos detalhar o estilo, ouvir um rompante do Chittó sobre a fermentação selvagem e descobrir se Lambic só é feita na Bélgica.
Sim, estamos vivos! Aproveitamos que ainda respiramos e no episódio 19 vamos responder algumas dúvidas de ouvintes com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs.
No episódio 18, iremos falar sobre a cerveja que caiu nas graças dos Czares Russos: Imperial Stout.
Com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs, iremos detalhar o estilo, falar sobre o abridor de garrafas maldito e ouvir (várias vezes) com quem o Chittó irá fazer uma cerveja colaborativa.
Lupulagem a seco (ou Dry Hopping), essa técnica tão amada pelos adoradores de American IPAs mas que tem uma história muito mais antiga do que parece.
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Versus Uniformes, iremos falar sobre esta técnica de lupulagem, seus benefícios e o que isso impacta na cerveja.
Já pensou fazer uma cerveja depois do trabalho e ainda conseguir dormir cedo ou ainda brassar para aquele evento de ultima hora daqui uma semana?
Com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs, iremos falar sobre técnicas, atalhos e maneiras de encurtar o dia de brassagem e de fazer cerveja mais rápido.
