Lupulagem a seco (ou Dry Hopping), essa técnica tão amada pelos adoradores de American IPAs mas que tem uma história muito mais antiga do que parece.
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Versus Uniformes, iremos falar sobre esta técnica de lupulagem, seus benefícios e o que isso impacta na cerveja.
- Livro: For the Love of Hops – The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops
- Livro: IPA – Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale
- Dry Hopping Effect on Bitterness and IBU Testing – Scott Janish
- #2 – Novas Ipas: O que há de novo
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