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#155 – Sala de Brassagem: Tá caro beber!

Tá mais barato beber cerveja hypada ou abastecer o carro (pra quem consegue ter um) ? Difícil de responder.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , com Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos o Ândrio Zafalon que eventualmente conseguiu participar, para falar sobre o preço da cerveja.

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#151 – Sala de Brassagem: 2022 – O ano da Lager?

Com tantas cervejarias despontando unicamente com estilos lager, já podemos dizer que 2022 é o ano delas?

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , trouxemos o agora membro fixo da bancada Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos o Jayro Neto, para tentar estabelecer isso.

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#146 – Sala de Brassagem: Aqui tem café no bule

Já falamos sobre café, mas nunca trouxemos pessoas com tanta propriedade para realmente explicar o assunto

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos Jocemar Gross da Dude Coffee e da Dude Brewing e o Rudy Favero da Cervejaria Unika, para filtrar tudo o que você precisa saber sobre café e cerveja.

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#142 – Sala de Brassagem: Estratégia para concursos

“Algum dia o Sala de Brassagem vai parar de falar sobre concursos?” Resposta “depende”

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e o Fábio Bossada, cervejeiro caseiro de mão cheia, para debater sobre as artimanhas usadas pelos cervejeiros tanto profissionais quanto caseiros, para ir bem em Concursos.

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#138 – Sala de Brassagem: Como ser jurado de concursos

“Já sou (insira-aqui-um-curso-do-meio-cervejistico), porque ainda não sou chamado pra concursos?”.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Fernanda Bressiani da Escola Superior de Cerveja e Malte e o Fábio Koerich da Armada Cervejeira para debater sobre as motivações que levam uma pessoa a ser incluída como jurada de um concurso.

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#131 – Sala de Brassagem: Cerveja ou Papagaiada

Lembra quando cerveja era líquida e cristalina (tirando weissbier) ? O Henrique lembra.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos o Josué Zonta da Cervejaria Sacramento e o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose, para debater os limites do que é cerveja e o que passou dos limites, e se tem limites.

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#127 – Sala de Brassagem: Guias de Estilo e Como Tratamos Sour Beers

Começou o ano e já nos jogamos de cabeça nas tretas!

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos o Diego Simão Rzatki da Cozalinda e o Thomaz Pupo, representante do BJCP na America latina para conversar sobre como os Guias de Estilo tratam (mal) as cervejas ácidas.

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#123 – Sala de Brassagem: Beer Influencers

Em tempos de rede sociais, a figura do Influencer criou força e não seria diferente no mundo da cerveja.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Ludmyla e o Leandro do podcast Surra de Lúpulo para entender a lógica por trás de um influencer que vai muito além de cerveja.

ERRATA

Desconto na Cerveja da Casa de 5% a vista (Pix, transferência ou depósito bancário) para todos produtos e de 5% + 5% somente para as receitas usando o código brassagemforte e com pagamento a vista (Pix, transferência ou depósito bancário).

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#119 – Sala de Brassagem: Concurso Caseiro é lugar de Profissional?

As luzes de uma competição estadual caseira que premiou um cervejeiro profissional, resolvemos colocar o tema em pauta.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Fernanda Lazzari da Morada Cia. Etílica e o Chico Milani, premiado cervejeiro caseiro para conversar sobre esse assunto que dá tanto pano para manga.

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#115 – Sala de Brassagem: Sommelier

Depois de tanto tempo praguejando, falando mal, jogando ao vendo palavras sobre a profissão de Sommelier, dessa vez trouxemos pessoas que realmente entendem para conversar.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Fernanda Bressiani da Escola Superior de Cerveja e Malte e o Edu Pellizon do Institudo da Cerveja Brasil para conversar sobre essa profissão tão atacada por nós e talvez mal compreendida. Vamos falar sobre Sommeliers

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