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#190 – Brassando com Estilo: Winter Seasonal Beer

Para o BJCP, o Natal é sempre inverno, mesmo no hemisfério sul.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos interpretar o mais um estilo que poderia não ser um estilo, entender que Natal com Papai Noel de casaco não faz sentido e que cerveja de inverno é Imperial Sour com Quentão. Vamos falar sobre Winter Seasonal Beer.

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#189 – Sala de Brassagem: Copa Brasileira de Lúpulos

Desde a última vez que falamos sobre lúpulos brasileiros, muita coisa mudou. Ou não ?

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos a Fernanda Bressiani da Escola Superior de Cerveja e Malte e o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose para falar sobre a Copa Brasileira de Lúpulos e seus desdobramentos.

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#188 – Perguntas e Resposta Vol.11

Reuso de leveduras depois do uso de clarificantes? BRale? Onde inserir Session Hazy IPA ?

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos para o Volume 11 de Perguntas e Respostas!

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#187 – Madeira: Barris e Oxigênio

Barril de madeira não é coisa pra caseiro, mas quem disse que o povo nos escuta?

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos falar sobre como fazer para recuperar e dar manutenção em barris e o papel do oxigênio. Vamos falar de Madeira: Barris e Oxigênio

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#186 – Brassando com Estilo: Alternative Sugar Beer

As vezes açúcar é a SOLUÇÃO dos seus problemas.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ver como alguns tipos de açúcar podem contribuir positivamente para formar uma cerveja mais complexa do que a cerveja base e entender que uma crise de soluço é algo que pode derrubar uma pessoa. Vamos falar sobre Alternative Sugar Beer.

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#185 – História da IPA: 1980 a Smoothie Sour IPA

De uma cerveja lupulada para algo que de longe lembra uma cerveja.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos encerrar a pico série sobre a História da IPA olhando para a revolução craft que gerou dezenas de estilos e discutir o que podemos esperar do futuro das IPAs.

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#184 – Madeira: Chips, cubos e espirais

As vezes cumprimos promessas e dobramos a meta.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos falar sobre métodos diferentes de adicionar caráter de madeira na nossa cerveja sem precisar ter um barril no meio da sala. Vamos falar de Madeira: Chips, cubos e espirais.

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#183 – Sala de Brassagem: Ler é preciso

Em tempos em que a atenção é tão concorrida, precisamos dar dois passos para trás e olhar para nossos tão adorados livros.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck convidamos a Daiane Colla da Fermenta Pessoas e o Diego Masiero da Editora Krater para falar sobre livros e a importância do conteúdo de qualidade.

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#182 – Brassando com Estilo: Helles Bock

Traditional Bock, Doppelbock e agora Helles Bock.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck vamos entender um pouco mais sobre o estilo que fez o Estevão se render aos encantos cervejisticos do Henrique e descobrir (ou não) como se pronuncia cepa. Vamos falar sobre Helles Bock!

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#181 – História da IPA: 1750 a 1980

Quem conta um conto, aumenta um ponto. Essa parece ser a história da IPA.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck de uma jogada de mestre comercial a principal bebida exportada, embarcaremos numa frota da Companhia das Índias em direção a verdade sobre uma das histórias mais mal contadas da cerveja, a da India Pale Ale.

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