#174 – Fervura

Ferver o mosto como se não houvesse amanhã pode não ser mais uma necessidade.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Prussia Bier vamos falar sobre benefícios (e malefícios) de fervuras brandas ou intensas, entender que talvez você esteja fervendo demais e que tudo é uma questão de altitude.

E hoje temos um anúncio para quem gosta de IPA e quer descobrir mais sobre esse universo. A Pruissia Bier está lançando um Clube de assinaturas.

Em busca da IPA suprema é um clube diferente. Durante 6 meses, os jovenzinhos da Prussia vão fazer IPAs, cada vez mais lupuladas e alcoólicas. A cada mês vai ter um aumento de lupulagem e de alcool. Tudo isso acompanhado por analises laboratoriais feitas pelo Duan Ceola e degustadas numa confraria online com os assinantes.

As confrarias vão ocorrer todos os meses com os assinantes e com alguns jovens entendidos no assunto. Além de nós, o Duan Ceola, O Victor Bertú, o Thiago Zolet o Alexandre do Canal Dr. Cerveja e o Leandrinho Cerveja Fácil (abraço Leandro) vão participar do rolê

E como não poderia deixar de ser, todas as cervejas serão enviadas com embalagem de isopor e icepack e com frete grátis. As vendas começam HOJE e o clube tem vagas limitadas. Não perde tempo e usa o código BRASSAGEMFORTE que assinando o semestral tu leva um Pack de IPAs de brinde no primeiro envio. Clica aqui!

Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!



#173 – Sala de Brassagem: Festivais cervejeiros, ainda valem a pena?

Filas, concorrência alta, reencontrar amigos.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , com Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos a Lud do Surra de Lúpulo, para falar sobre Festivais Cervejeiros,

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#172 – Brassando com Estilo: Straight Sour

Estilo ou gambiarra? Ainda está aberto a discussão

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , um “estilo” novo do BJCP 2021 que veio com a proposta de resolver um problema ou de criar outros. É a sua chance de ver o Estevão “Sour Boy” Chittó enlouquecer com o BJCP e o Henrique tentar botar panos mornos . Vamos falar sobre Straight Sour!

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#171 – Adeus 22

Mais um ano se vai e a pergunta sempre fica. Esse foi o ano da lager?

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ver que pelo menos para o Estevão, foi o ano da Lager . Vamos fazer uma retrospectiva e ver como foi o ano de 2022 e ver o que 2023 nos guarda.

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#170 – Brassando com Estilo: Czech Amber Lager

Fechando o ciclo, chegamos na amber.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos mais uma vez para a República Tcheca entender o que esse estilo tem em comum com Vienna Lager e esquecer o nome de vários jovens . Vamos falar sobre Czech Amber Lager!

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#169 – Perguntas e Resposta Vol.10

Fermentação sob pressão? Coleta de levedura? Lúpulo brasileiro?

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos para o Volume 10 de Perguntas e Respostas!

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#168 – Malte: Como substituir

“Não tem Carafa Special III mas é só trocar pelo dobro de Carafa Special II que é a mesma coisa”

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender o erro que existe nessa afirmação e chegar a conclusão que substituir malte é treta.

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#167 – Sala de Brassagem: Untappd, ferramenta ou arma de destruição em massa?

“Amei essa cerveja, nota 2”.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , com Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos a Bia Amorin, para falar sobre amores e dissabores que o Untappd trás para o mundo cervejeiro.

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#166 – Brassando com Estilo: American Light Lager

Poderia ter sido um bom programa, se o Estevão não estivesse de mau humor e se o estilo fosse bom.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos entender como um estilo virtualmente sem sabor é o mais consumido mundo afora. Vamos falar sobre American Light Lager.

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#165 – Oxidação

Gostinho de mel, caramelo pegado e cor de água de lagoa.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos discutir sobre o que causa esse fenômeno na cerveja, descobrir que o povo gosta de cerveja oxidada e ver que como tudo na vida, a oxidação tem dois lados, o quente e o frio.

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