Brassagem Forte
Brassando Forte, com Estevão Chittó e Henrique Boaventura combinam os conhecimentos (ou falta deles) em um podcast onde o foco é a cerveja. Criado para ser um programa para o cervejeiro caseiro, queremos trazer sempre os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e polemizar.
Neste episódio especial do Brassagem Forte, Henrique Boaventura recebe o austríaco Andreas Krennmair, para um mergulho histórico e técnico nas tradições cervejeiras alemãs.
É mais um papo de altíssimo nível e conhecimento, que conta com a parceria da Hops Company, da Levteck, da EZbrew e da Cerveja Stannis.
Continue lendo “#302 – História da cerveja alemã, Rauchbier e Bamberg”
Neste episódio do Brassagem Forte, Henrique Boaventura conversa com Guilherme Zaniol, cervejeiro caseiro desde 2010. Zaniol compartilha sua trajetória no homebrewing, desde os primeiros passos em Caxias do Sul até seu retorno à produção nos Estados Unidos, analisando insumos, equipamentos, custos e diferenças culturais entre Brasil e EUA.
Mais um papo incrível que conta com a parceria da Lamas Brewshop, da Hops Company, da Levteck e da Cerveja Stannis.
Continue lendo “#291 – Eu faço cerveja: Guilherme Zaniol”