#15 – Maltes 101

Dos campos de cevada, passando pela maltaria e chegando na sua cerveja, neste programa iremos falar de um dos 4 pilares da fabricação da cerveja, o Malte.
Com a parceria da Cerveja da Casa  e da Fermmento Labs, iremos falar sobre como o malte é feito, tipos de malte, características e o papo furado de sempre.

Uma resposta para “#15 – Maltes 101”

  1. Ótimas dicas dos vários maltes….
    A do arroz é de difícil conversão do amido em maltose, pois sofri na pele esse processo. Usei enzima alfa e beta amilase, só assim …. Abraço:.

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