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#227 – Comentários Honestos: NovaLager

Mais um programa saindo do forno. Mais ou menos.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, pegamos um formato que já rolou outra vez e colocamos numa roupagem adequada, e começamos falando de um produto novo da Lallemand, prometendo lagers a temperaturas altas e em velocidade recorde. Vamos falar de NovaLager!

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#226 – Brassando com Estilo: Catharina Sour

Chegou o “grande” dia que todo mundo tava esperando!

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos nos afundar num mar de azedume e frutas frescas, entender as origens e ver que a União faz a força (ou um estilo). Vamos falar de Florida Weisse Catharina Sour!

Imagem da capa cortesia do Chico Milani

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#225 – Reaproveitamento de leveduras

Reaproveitar ou não reaproveitar? Eis a questão!

Com a parceria da Prússia Bier, da Hops Company, da Levteck e da Cerveja da Casa, vamos nos aprofundar nas maneiras que temos disponíveis como cervejeiros e cervejarias caseiras para reaproveitar aquela levedura linda e brilhante que normalmente jogamos fora.

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#224 – Sala de Brassagem: O hobby está acabando?

Pessoas abandonando o hobby, pouca renovação, preços, etc…

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, convidamos o Ândrio Zafalon e o Josué Zonta da Cervejaria Sacramento para falar sobre o momento do hobby de fazer cerveja em casa. Será que nosso tão amado hobby está acabando?

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#223 – Interpretando o Guia de Estilos: BJCP vs. BA

Essa é uma briga feia, onde um é cheio de argumentos e o outro vai direto ao ponto.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos explorar as diferenças, semelhanças, dores e amores dos dois guias mais amplamente utilizados, o BJCP e o BA.

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#222 – Hype: Modern IPA

Tudo vira IPA.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, damos continuidade a nossa tentativa de entender proto estilos e dessa vez apontando para uma variação da queridinha da galera. Vamos falar de Modern IPA!

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#221 – Brassando com Estilo: Dunkles Weissbier

O que veio primeiro, a cerveja de trigo clara ou escura?

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender um pouco mais sobre um dos estilos mais antigos de cerveja (juntamente com sua irmã de cor clara). Vamos falar de Dunkles Weissbier!

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#220 – Toda cerveja precisa de estilo?

Num mundo onde absolutamente tudo é catalogado, precisamos fazer isso com a cerveja também ?

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos explorar um pouco mais o universo de estilos de cerveja e questionar a necessidade de estar dentro dos parâmetros dos guias de estilo.

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#219 – Hop Creep

“Minha cerveja com dry hopping sempre atenua além da conta.”

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender mais sobre um fenômeno conhecido a tempos pelos cervejeiros e cervejeiras mas que somente com as cargas gigantes de lúpulo que começou a se tornar um problema. Vamos falar de Hop Creep!

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#218 – Hype: West Coast Pilsner

Hype vende.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, iniciamos um novo formato de programa onde vamos analisar novos “estilos” de cerveja que estão surgindo e entender se é hype ou se tem potencial. Iniciamos por West Coast Pilsner!

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