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#240 – Brassando com Estilo: Roggenbier

Estilo histórico e esquecido num canto da Alemanha.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender porque usar centeio na sua cerveja pode ser uma dor de cabeça e talvez o motivador desse estilo quase desaparecer. Vamos falar de Roggenbier!

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#239 – Perguntas e Respostas Vol. 13

Refermentar em garrafa PET, polêmica com candi sugar e muito mais!

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos para o Volume 13 de Perguntas e Respostas!

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#238 – Eu faço cerveja: Allan George

O que sai da mistura da cultura paraense com a japonesa?

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos conversar com o homem do futuro, Allan George e saber mais como é fazer cerveja diretamente da terra do sol nascente.

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#237 – Sala de Brassagem: Onde está a representatividade na cerveja?

Precisamos falar sobre representatividade e precisamos mudar as coisas.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, a Ludmyla Almeida (a Ipacondrica e host do Podcast Surra de Lúpulo) a Ana Castilho (host do Podcast BeerCast) e a Gabriela Lando (A química cervejeira) assumiram o podcast para um momento de reflexão sobre a cena cervejeira e o quão majoritariamente masculina ela é (e não deveria ser, fica a dica)

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#236 – Brassando com Estilo: Black IPA

Cascadian Dark Ale, American Black Ale ou simplesmente Black IPA

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos trazer do esquecimento esse estilo que hora tá vivo, hora ta morto e descobrir que as raizes são mais antigas do que a própria American IPA. Vamos falar de Black IPA!

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#235 – Eu faço cerveja: Felipe Kuentzer

O leão berlinense com coração brasileiro.

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos conversar com a Felipe Kuentzer e saber mais como é fazer cerveja em um lugar que tem simplesmente as melhores cervejas do mundo.

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#234 – Eu faço cerveja! Cínthia Okawa

Programa novo, de novo? Temos!

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos conversar com a Cínthia Okawa e saber mais sobre seu início na cerveja caseira, seus processos, suas escolhas e saber porque ela ainda não fez uma Rauchbier.

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#233 – Brassando com Estilo: Alternative Grain Beer

A alternativa para pessoas com alergia a glúten ou mais uma ferramenta para adicionar complexidade as nossas cervejas?

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos olhar para maltes diferentes dos que já estamos acostumados e entender o que constitui esse estilo. Vamos falar de Alternative Grain Beer!

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#232 – Produzindo cervejas fora de estilo

E quando nem o BJCP nem o BA tem uma referência para nossa “criatividade”?

Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos encerrar mais uma série e falar sobre como produzir cervejas que não necessariamente se enquadram em algum lugar.

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